블로그

Sep 01, 2023

플로리다 남부 레스토랑 6곳이 지난주에 문을 닫았습니다.

핵심 재료 중 하나인 제대로 작동하는 세면대가 없는 레스토랑은 지난 주 주정부에 의해 일시적으로 폐쇄 명령을 받은 플로리다 남부의 6개 시설 중 하나였습니다. 다른 문제에는 파리가 포함되었습니다.

핵심 재료 중 하나인 제대로 작동하는 세면대가 없는 레스토랑은 지난 주 주정부에 의해 일시적으로 폐쇄 명령을 받은 플로리다 남부의 6개 시설 중 하나였습니다.

다른 문제로는 부엌 거품기에 앉은 파리, 빵가루에 닿는 바퀴벌레, 장갑에 불고 있는 직원, 조리 라인에 보관된 담배 한 갑, 토스터 아래 설치류 배설물 등이 있었습니다.

사우스 플로리다 선 센티널(South Florida Sun Sentinel)은 일반적으로 플로리다주 비즈니스 및 전문 규제부가 Broward 및 Palm Beach 카운티에서 실시하는 레스토랑 검사를 강조합니다. 우리는 매주 실시되는 검사를 통해 선별하고 부적절한 식품 온도나 죽은 바퀴벌레와 같은 "우선순위 위반"으로 인해 폐쇄 명령을 받은 장소를 조명합니다.

주정부 검사를 통과하지 못한 레스토랑은 후속 조치를 통과할 때까지 문을 닫아야 합니다. 위반 가능성을 발견하고 불만 사항을 제기하려면 플로리다 DBPR에 문의하세요. (그러나 저희에게 연락하지 마십시오. Sun Sentinel은 레스토랑을 검사하지 않습니다.

18267 파인스 블러바드

폐쇄 명령: 8월 18~19일 8월 21일 재개장

왜:"스팀 테이블 아래, 벽, 부엌 내부", "피자 스테이션 고무 매트 아래", "빈 선반 위...피자 스테이션 내", "선반 위에서" 발견된 살아있는 바퀴벌레 13개를 포함하여 위반 23건(우선순위가 높은 6개) 라자냐 그릇은 쿡 라인의 스팀 테이블 아래에, "벽면, 3중 싱크대 위, 깨끗한 장비 보관 선반이 있는 곳에."

또한 "피자 스테이션 바닥"과 "두 고객의 셀프서비스 리치인 쿨러 사이 앞 카운터 옆"에 죽은 바퀴벌레 4마리가 있었습니다.

해당 레스토랑은 온도 문제로 인해 판매를 중단하고 양념 소스와 마늘 버터를 폐기하라는 명령을 받았습니다.

마지막으로 주정부는 “후문 양쪽 프레임 깨짐”, “삼중 싱크대에 붙어 있는 플라이 접착 테이프”, “더 이상 청소할 수 없는 절단 자국이 있는 도마” 등 다양한 위생 및 오염 문제를 경고했습니다. ” “사용 간 소독액에 담지 않은 물걸레 천”, “조리기구 옆”에 보관한 “파불로소 클리너 한 병”. 보고서는 또한 "피자 스테이션의 하단 쿨러 내부에 직원 컨테이너 2개가 있다"고 언급했습니다.

이탈리안 레스토랑은 해결되지 않은 살아있는 바퀴벌레 활동으로 인해 다음날 폐쇄 명령을 받았지만 세 번째 조사에서 단일 기본 위반이 발견되면서 8월 21일에 다시 문을 열도록 허가되었습니다.

4037 NW 19번가

폐쇄 명령: 8월 17일; 8월 18일 재개장

왜: 부엌 뒤편 창고에 있는 "빵가루 용기에 살아있는 바퀴벌레 한 마리와 옥수수 가루 용기에 살아있는 바퀴벌레 두 마리"를 포함하여 위반 13건(우선순위가 높은 6개). 같은 빵가루와 옥수수 가루 용기, 양념 밀가루와 일반 밀가루가 담긴 용기, "부엌 뒤 창고 바닥"에도 죽은 바퀴벌레가 있었습니다.

해당 식당은 “음식이 건강에 좋지 않다는 이유로” 오염된 옥수수 가루, 빵가루, 양념 밀가루, 일반 밀가루 등의 판매를 중단하고 폐기하라는 명령을 받았습니다. 레스토랑은 또한 "딱 맞는 뚜껑"이 없고 라벨이 제대로 부착되지 않은 용기 때문에 문제를 일으켰습니다.

마지막으로 보고서에는 "비누 디스펜서에서 배터리를 교체한 후 장갑을 교체하기 전에 손을 씻지 않은" 한 직원이 언급되었습니다.

해당 레스토랑은 다음날 단 한 건의 후속 문제도 없이 두 번째 검사를 통과했습니다.

5634 W. 샘플 도로

폐쇄 명령: 8월 17~18일 8월 18일 재개장

왜:"주방의 조리 라인 위", "주방의 조리 라인 바로 옆에 있는 2도어 스테인리스 조리대 아래", "3개의 주방 내부"에서 발견된 살아있는 바퀴벌레 4마리를 포함하여 위반 사항 7개(우선순위가 높은 4개) 주방의 도어 로우탑 쿡 라인 쿨러.”

또한 13마리의 죽은 바퀴벌레가 "2도어 스테인리스 조리대 아래", "주방의 3중 싱크대 아래", "오븐 왼쪽 바닥" 및 "요리 라인 뒤의 준비 테이블 아래"에서도 발견되었습니다.